Почему шинная компания Michelin оценивает рестораны?

История началась во Франции в 1900 году. Братья Андре и Эдуар Мишлен изобрели первый справочник для автомобилистов. В то время машин было мало, и их главная цель была проста — стимулировать людей больше ездить. Ведь чем больше поездок, тем быстрее изнашиваются шины, а значит, растет спрос на продукцию Michelin.

В путеводителе указывали полезные для водителей вещи: автосервисы, карты, заправки. Постепенно стали добавлять и рестораны — ведь путешественникам нужно было где-то перекусить. Сначала это был просто список мест, но со временем компания решила выделять лучшие заведения.

Так появился рейтинг: сначала это были просто пометки, позже они превратились в знаменитые звезды Michelin. Они стали культурным феноменом. Сегодня ресторан с тремя звездами автоматически получает мировое признание, а очередь из гостей расписана на месяцы вперед.

Важно понимать: Michelin никогда не делал гид ради гастрономии как таковой. Это был инструмент продвижения шинной компании. Но он оказался настолько успешным, что перерос в отдельную индустрию. Теперь Michelin Guide существует во многих странах, а его эксперты анонимно проверяют сотни ресторанов, чтобы поддерживать репутацию издания.

История о том, как шинная компания стала мировым арбитром высокой кухни, — пример того, как дополнительный маркетинговый инструмент способен изменить целую сферу.